GRブレンド「NUTTY HONEY」が出来ました。

NUTTY HONEY(ナッティーハニー)

オリジナルブレンド「NUTTY HONEY(ナッティハニー)」のご紹介です。

 

ブレンドのテーマは《甘さを際立たせたブレンド》。

 

ヘーゼルナッツを思わせる香ばしくも甘いフレーバーに、
蜂蜜の様な爽やかな酸味と甘さのコンビネーション。
カラメルの様なやさしい甘さと風味も併せ持つ「甘いブレンド」が完成しました。

コーヒーの成分には「ショ糖」というものがあります。
果物や野菜にもこのショ糖(果糖、ブドウ糖)は含まれており、種類や成熟の度合いで変化します。

コーヒーチェリーももちろん熟度があり完熟コーヒーチェリーにはこのショ糖が多く含まれます。
火入れ(焙煎)によって珈琲の味わいは急激に変化しますが、生豆に含まれているショ糖もこの焙煎によってほとんど消滅していきます。
この味わいの変化の過程で旨味は「酸味」から「甘み」そして「苦味」へと変化していき、熟度の高い珈琲豆ほど香り高く豊かな珈琲になります。

NUTTY HONEYも「甘み」が際立つ生豆の剪定と焙煎度のトライ&エラーを繰り返しこのブレンドに至りました。
ヘーゼルナッツのような豊かな香りと蜂蜜の様な爽やかな酸味、カラメルを思わせる優しい甘みをお楽しみください。

 

Blend Name : NUTTY HONEY
Roast Depth : CITY ROAST
Blended : Tanzania, Brazil(2types)
Characteristics : Hezel Nuts, Honey, Caramel

 

NUTTY HONEYはこちらから→

GRブレンド「MOUNTAIN BLOW」のご紹介。

MOUNTAIN BLOW(マウンテンブロウ)

オリジナルブレンド「MOUNTAIN BLOW(マウンテンブロウ)」のご紹介です。


ブレンドのテーマは《贅沢なカシスの余韻》。


どっしりと染み渡る珈琲の旨味。
贅沢なカシスの深い味わいが舌に広がります。

一息つきたい時にぴったりの深煎り珈琲です。

登山の時に山頂の澄み切った空気の中、重厚感のあるこのブレンドを飲んで欲しいという思いからこのブランドラベルになりました。

芳醇なカシスのフレーバーにどっしりとした珈琲の旨味。
忙しい毎日の中、自分だけの特別なコーヒータイムを演出します。

 

他にはない「芳醇なカシスの味わい」と意識した1杯です。

 

Blend Name : MOUNTAIN BLOW
Roast Depth : FULLCITY ROAST
Blended : Kenya, Guatemala, Columbia
Characteristics : Mellow, Black Currant(Cassis), Winy

 

GRブレンド「SWEET BERRY」のご紹介。

SWEET BERRY(スウィートベリー)

オリジナルブレンド「SWEET BERRY(スウィートベリー)」のご紹介です。

 

ブレンドのテーマは《時間帯を問わない飲みやすさ》。
グライトロースタリー最初のブレンドとして試行錯誤わ重ねて完成した先発ブレンド。

 

上品でありながら存在感のあるボディと完熟ベリーのフレーバー。
デイリーに楽しんで頂ける、クリアで飲みやすい中深煎りの珈琲です。

  

朝の一杯には強すぎない上品なコクを。

 

食後の膨れた胃袋に染み渡るクリアな飲み心地。

 

ティータイムのデザートにベリーのフレーバーがマッチします。

 

飲みやすい中深煎りで仕上げていますので贈り物や手土産にも喜んで頂けます。
クッキーなどの焼き菓子とも相性がいいのでSWEET BERRYと焼き菓子片手にふらりとお出かけしてみませんか?

Blend Name : SWEET BERRY
Roast Depth : CITY ROAST
Blended : Kenya, Brazil, Guatemala
Characteristics : Rasberry, Chocolate, Clean Body

 

SWEET BERRYはこちらから→

 

年末年始の営業について

今年も残すところあと僅かとなりましたね。

11月1日のオープンから2ヶ月、あっという間でした。

知覧も一気に冷え込みましたので風邪を引かない様に暖かい珈琲を飲んで元気に頑張りたいと思います。

 

さて、年末年始の営業ですが、年内は30日まで。

年明けは3日から営業致します。

シングルオリジンは入れ替えで、新しくニカラグア サンタアナ農園のシティーローストと、グアテマラ ウエウエテナンゴ プロヴィデンシア農園のハイローストが少量ずつですが店頭に並んでいます。

焙煎ほやほやでご用意していますので是非ご来店ください。

 

それと、思案中の新しいブレンド(No.3)が大分イメージに近づいてきたので1月中にはリリース出来そうです。

 

では、みなさまよいお年をお過ごし下さい。

2019年もグライトロースタリーをよろしくお願いいたします。

 

 

◼︎BLEND No.1 「 SWEET BERRY」

◼︎BLEND No.2 「MOUNTAIN BLOW」

オンラインストアを開設しました。

グライトロースタリーのオンラインストアがオープンしました。

遠方のお客様や、お仕事のご都合でご来店できない方は、是非通販をご利用ください。

 

https://gright.buyshop.jp

 

200g単体の商品はレターパックライト(¥360)。

400g(200g × 2)の場合、レターパックプラス(¥510)で発送が可能です。

商品が複数、または400gを超える場合は、ヤマト運輸の宅急便にて発送となります。

 

発送可能な商品も随時更新していこうと思います。

 

寒くなりましたので暖かい飲み物で体を温めてくださいね。

では。

 

臨時休店のお知らせ(12月14日〜16日)

12月に入り鹿児島県もだいぶ肌寒くなってきました。

本日オープンからちょうど1ヶ月。バタバタせわしなく、色々と学ぶことの多いあっという間の1ヶ月でした。地元の方や、知覧までわざわざご来店頂きましたお客様には厚く御礼申し上げます!

これからのグライトロースタリー、どんどん進化していくので飽きずにご来店ください。

さて、12月ですが臨時休店日に伴い営業日の変更がございます。

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12/12(水)営業

12/13(木)営業

12/14(金)臨時休店

12/15(土)臨時休店

12/16(日)臨時休店

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14日〜16日まで3日間、お休みさせて頂きます。

変わりに定休の水曜、木曜を営業とさせて頂きます。

ご来店の際にはくれぐれもご注意ください。

 

それと、新作のブレンドがそろそろリリースできそうです。

オープンから中深煎りだけのブレンドでしたが深煎りのラインナップが増えて2種類になります。

リリースしましたらまたご紹介させて頂きます。

では。